1965年，陈泽民大学毕业后分配到老家重庆深山里的工厂支援三线建设，后来调到郑州市第五人民医院。他从家乡带了一个小石磨，每到逢年过节都要自己动手做一些汤圆、凉面等四川小吃。不仅做给自己家人吃，还送给亲朋好友和周围的邻居品尝。凡吃过他的汤圆的人，都赞不绝口。

有一次冬天去哈尔滨，看到有的人家把包好的饺子放户外冻起来，随吃随煮很方便，陈泽民就想：能不能把汤圆也冷冻起来，什么时候想吃就什么时候煮，不是更方便吗？回去后他立即着手研究，1990年，他结合现代工艺发明了中国第一颗速冻汤圆，并开始了工业化生产。速冻汤圆一上市，销售异常火爆。1992年，陈泽民辞去了郑州市第二人民医院副院长的职务，成立了“郑州市三全食品厂”，开始了自己的创业生涯，也开创了中国速冻食品产业。感恩于党的十一届三中全会的富民强国好政策，他将公司和产品命名为“三全”。